Tripa de cordero 20/22 80 metros

1 bolsa contiene 2 madejas.

SKU: B711 Categoría:

Denominación comercial: tripa natural de cordero. Intestino delgado de cordero limpio, calibrado y salado.

Ingredientes: tripa natural, sal, salmuera.

Características:
Diámetro: 20/22.
Longitud: 80 metros.

Especificaciones organolépticas:
Olor: característico, de intensidad y perdurabilidad media-alta.
Color: característico de la tripa desde blanco/crema hasta rosa/rojo.
Aspecto: característico y típico del producto.
Textura: firma de la tripa, granulosa de sal y líquida de salmuera.

Presentación: 1 bolsa contiene 2 madejas.

Transporte: lugar fresco, sin cambio brusco de temperatura y en época estival extremar las condiciones de conservación.

Conservación: temperatura de almacenamiento recomendada alrededor o por debajo de 20ºC.
Una vez abierto mantener la tripa sumergida en salmuera saturada o cubierta de sal seca.

Consumo preferente: 12 meses desde la fecha de envasado/fabricación.

Alérgenos y OGM's:
Alérgenos que declarar: ninguno.
OGM: ninguno.
Irradiación: no irradiado.

Información reglamentaria: cumple con los requisitos del Reglamento 853/2004 del Parlamento Europeo y del consejo de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene en los alimentos de origen animal.
Cumple con los requisitos de RD 142/2002 por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.
Cumple con los requisitos del Reglamento (CE) 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre aditivos alimentarios.