Schinko®150

Bolsa de 1 kg.

 

Presentación:  es un ingrediente para salmuera a base de fosfatos con agente de curado, potenciador del sabor y agente gelificante para la producción de todo tipo de productos cárnicos curados y cocidos.
Para alimentos, uso limitado.

Aspecto: blanco.

Olor y sabor: típico y típico.

Dosis: 11 gr/ kg.
11 g/kg de producto terminado (10 partes de carne y 5 partes de salmuera).
Inyección 20% 6,6 kg/100 kg de salmuera.
Inyección 30% 5 kg/100 kg de salmuera.
Inyección 40% 4 kg/100 kg de salmuera.
Inyección 50% 3,5 kg/100 kg de salmuera.

Ingredientes: sirope de glucosa, E407a algas eucheuma transformadas, E451 trifosfatos, E450 difosfatos, E301 ascorbato sódico, E621 glutamato de monosodio, aceite vegetal (colza).

Formato: 1 bolsa de 1 kg.

Almacenamiento: 24 meses en condiciones de almacenamiento recomendadas. Mantenga alejado de la luz directa del sol, en un lugar seco y fresco, una vez abierto utilice el producto.

Información adicional de alérgenos e ingredientes: ácido glutámico (E620-E625).

Información adicional: el producto cumple con la legislación de alimentos alemana y europea y sus más recientes versiones.
El producto no contiene ingredientes genéticamente modificados, los cuales deben ser etiquetados de acuerdo a la Regulación (CE) N.º 1829/2003, así como a la (CE) N.º 1830/2003.
Concerniente a los residuos y contaminantes, la Regulación (CE) N.º 396/2005 y Regulación (CE) N.º 1881/2006 son respetadas.
No se efectúa irradiación con radiación ionizante para combatir microorganismos.