A.P. Jamón Serrano B

Saco de 25 kg.

Preparado para salazón de jamón y paleta curados.

Presentación: preparado específico para la salazón de jamón y paleta curados. Contiene todos los ingredientes necesarios para una buena curación, excepto la sal.
Proporciona una buena coloración y muy buen aroma y sabor.

Aspecto: polvo blanco.

Aplicación: se aplica superficialmente sobre el jamón o la paleta.

Dosis: sujeta a los límites establecidos por la legislación aplicable.
Es necesario comprobar que el producto final cumple analíticamente con los residuales de Nitrato y Nitrito establecidos en la normativa vigente.

Ingredientes: sal (cantidad reducida), azúcar, conservadores (E-252: 6% y E-250: 4%), antioxidante (E-301).

Otros componentes: estabilizantes (E-331 iii y E-450 v) y antiaglutinante (E-551): estabilizadores del preparado; sin funcionalidad en el elaborado final.

Almacenamiento: 8 meses, en su envase original cerrado, almacenado lejos del calor y la humedad, a temperatura ambiente.

Formato: saco de papel multihoja, bolsa interior de polietileno, 25 kg neto.

Información adicional: cada uno de los componentes de este producto cumple con las normas y preinscripciones de la CE. Sin embargo, es responsabilidad del usuario asegurarse de las disposiciones legales en vigor en el país en donde el producto va a ser consumido.
El uso de este producto no conlleva ningún etiquetado OGM de acuerdo con los Reglamentos CE 1829/2003 y 1830/2003.
El producto no contiene ningún ingrediente tratado con radiación ionizante y no ha sido sometido a irradiación durante el proceso de fabricación.