Encolante Plus

Precio por kilogramo.

Bolsas de 10 kg.

SKU: A6566 Categoría:

Descripción: preparado completo para usar como encolante en carne, pescado y verduras con la posterior aplicación de pan rallado.

Composición: harina de tripo, almidón de trigo, sal y espesante (E-412).

Propiedades: Se consigue un encolado rápido y homogéneo del pan rallado, evitando que se despenda en el procesado posterior debido a su buena adherencia.
Viscosidad de 20ºC método interno Brookfield 50g/115 ml: 750-1180 cp.

Dosificación: 1 kilogramo de encolante en 3 litros de agua. Añadir el polvo preferiblemente en agua fría y batir hasta la completa disgregación de grumos.

No contiene ni se ha elaborado a partir de organismos genéticamente modificados.

Fecha de consumo preferente: 12 meses a partir de la fecha de fabricación.